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"NOTICIAS CURIOSAS 05 / 09 / 2008" "Las palabras son como monedas,
que una vale por muchas
como muchas no valen por una"
 Madonna 'returns'
La cantante estadounidense Madonna se presenta en concierto en Duesseldorf (Alemania), en el marco de su gira mundial 'Sticky and Sweet'.
 Un hombre trata el cristal en forma de dragón en Bangkok (Tailandia)
 Tinsley Mortimer llega al 80 aniversario All Hallows Eve Party en New York
Vestida de morado Tinsley es una de las caras más reconocidas de la sociedad neoyorquina.
 Jaya, una cría de tigre de Sumatra
Lame la barbilla de su cuidador, Daniel, durante un espectáculo en centro comercial de Queen St, en Brisbane (Australia). Han sido presentadas dos crías de 12 meses de tigres de Sumatra con motivo de la celebración del Día Nacional de la especies en Peligro de Extinción.
 La cantante Janet Jackson
Canta en el 8º aniversario del BMI Urban Awards en el teatro Wilshire en Beverly Hills, California.
 Un modelo presenta la última creación de
Oscar León
durante el certamen de moda independiente
"080 Barcelona Fashion"
 El transbordador Atlantis
Deja la zona de trabajo para ir hacia el Centro espacial Kennedy en Cabo Cañaveral, Florida.
 Un matrimonio muy peculiar
Un macho de 7 años, llamado Wukong, contrae matrimonio con una mona de 6 años, Xiaoya. Esta peculiar boda se ha celebrado en el zoo de Wenling, China. Este acto ha sido organizado para atraer más visitantes tal como destacan los propios gestores del zoo.
 A la luz del Ramadán
Un fotógrafo captura la luz de la luna en la víspera del Ramadán, en Hyderabad, la India.
 Devoción dorada
Devotos 'sikhs' demuestran su fervor en el templo iluminado de oro, el lugar más sagrado para los 'sikhs' en Amristar, la India.
 La larga sombra del Corán
Las sombras de hombres musulmanes rezando se proyectan sobre el suelo de la mezquita de Ramala, en territorio palestino.
 Soledad en África
Una chica observa las plantaciones vecinas desde el centro de su campo en Boricha, al sur de Etiopía.
 La mujer en el espejo
Una mujer se refleja en un espejo colocado dentro de una tienda de verduras en Bagdag durante el Ramadan.
 Cabello tejido
Una chica ortodoxa perteneciente a los 'viejos creyentes' se deja hacer trenzas en el día de su boda en Staraya, Rusia.
 Sí (glub) quiero
Una pareja china celebra su boda submarina en en parque oceánico de Xi'an, al noroeste de China. El precio de estas celebraciones matrimoniales casi se ha duplicado en los últimos cuatro años, lo que disminuye notablemente la afluencia de jóvenes.
 Toc toc
El pomo de una puerta refleja las viviendas situadas en el centro de Londres. El Banco de Inglaterra ha anunciado un notable descenso en el precio de las casas durante los próximos meses.
 Saturación vecinal
La densa población en China hace necesaria la existencia de viviendas de 30 a 70 pisos como esta de Hong Kong. No obstante, las autoridades alertan sobre su posible repercusión en la circulación del aire en las ciudades.
 Más alto, más rápido, más lejos
Tres 'free-runners' practican sus saltos delante del 'London Eye'. Este tipo de modalidad se basa en la teoría de llegar de un punto a otro tan rápido como sea posible anfatizando además la expresión corporal.
 ¡Gol!
Los seguidores del Napoles celebran con euforía desmesurada el gol marcado por Marke Hamsik que igualó el resultado con la Roma durante el primer partido de la liga italiana.
 Coquetería de fiesta
Los habitantes de Limón, en Costa Rica, se preparan para conmemorar el 'Día Nacional del Negro y la Cultura Afrocaribeña' con un desfile, comidas tradicionales y diversos espectáculos populares.
 !!! Feliz Viernes a Tod@s !!!
"Pescado con arroz a las hierbas" "Pescado con arroz a las hierbas"
Para preparar esta receta, puedes usar cualquier pescado.
Los ingredientes
3 hebras de azafrán,
2 yemas de huevo,
1 diente de ajo machacado,
4 filetes de trucha asalmonada,
aceite,
sal y pimienta negra,
arroz y limón.
La preparación
Se disuelve el azafrán en una cucharada de agua hirviendo y se incorporan las yemas de huevo batidas. Se condimenta con ajo, sal y pimienta. En una fuente se ponen los filetes de pescado y se cubre con la mezcla. Se tapa con papel transparente y se deja marinar durante 1 hora como máximo.
Se calienta el aceite y se fríen los filetes hasta que estén dorados. Se escurren en papel de cocina, para que suelten el exceso de aceite. Para que el plato no quede tan simple, se sirve con arroz y trozos de limón.
"SANTORAL 5 DE SEPTIEMBRE"  Santos del día 5 de Septiembre
Lorenzo Justiniano, Alberto, Donato, Obdulia, Sancho, Teodoro, Urbano y Victorino.
LORENZO
Su forma latina es Laurentius, un derivado de laurus, que significa "laurel", la planta que simbolizaba la gloria y la inmortalidad. Por eso se coronaba a los vencedores (tanto militares, como deportivos, como literarios) con la corona de laurel. Derivado de laurus se formó el nombre de Laurentum, antigua ciudad del Lacio. Al habitante de esta ciudad se le llamaba Laurens o Laurentus. De este gentilicio se formó el nombre propio Laurentius, que traducimos como Lorenzo.
Este nombre nos habla del laurel y de todo lo que con esta planta sagrada se simboliza: la inspiración, la buena fortuna, la gloria, la victoria. En la Edad Media se empleaba el laurel en las universidades para coronar a los poetas, a los artistas y a los sabios. Y en el deporte se ha usado siempre para coronar a los vencedores. El nombre de Lorenzo se ha llevado mucho en España. El gran san Lorenzo del siglo III, el que murió en las parrillas, fue español sin ninguna duda. Este es un nombre muy popular. Nos recuerda su popularidad la canción esa que dice: "El sol se llama Lorenzo y la luna Catalina..."
San Lorenzo nació muy probablemente en Huesca. Conocemos el nombre de sus padres: Orencio y Paciencia. Sabemos que sustituyó a Sixto como primer diácono (servidor de los pobres) cuando éste fue elegido papa. Sabemos también que sufrió el martirio tres años más tarde que éste. Cuentan sus hagiógrafos que el emperador Valeriano le exigió a Lorenzo que entregara los bienes de la Iglesia, pues él era el que los administraba en el socorro de los pobres. Ante la insistencia del emperador para que ejecutara sus órdenes, le pidió tres días para poder recogerlos. Reunió Lorenzo en estos tres días a todos los pobres, viudas y huérfanos a los que la Iglesia socorría, y con ellos se presentó a Valeriano y le dijo: "He aquí todas las riquezas de la Iglesia; a su servicio están todos los bienes que la caridad de los ciudadanos de Roma pone en nuestras manos." Se sintió afrentado el emperador por este gesto de Lorenzo, por lo que mandó quemarlo en unas parrillas. Cuenta la tradición que sufrió con una gran serenidad tan cruel martirio, de manera que cuando estuvo bien quemado de un lado, dijo a sus verdugos: "ya podéis darme la vuelta, que de este lado ya estoy asado." Se cree que esto ocurría el 10 de agosto del 258, 259 o 260. Esta es la fecha en que los Lorenzos suelen celebrar su onomástica, aunque pasan de la decena los santos de este nombre. Italia y España son los países en que más ha florecido el culto al santo. En Roma tiene dedicadas nueve iglesias. En España las catedrales de Huesca y de Burgos y el monasterio de San Lorenzo de El Escorial erigido por Felipe II para conmemorar la victoria de San Quintín. También la iconografía es abundantísima. Fra Angélico, Ribera, Zurbarán, Memling, Andrés de la Robbia, Bernini y otros han representado al santo en sus lienzos o en sus esculturas.
Estamos ante un nombre importante de verdad. Está emparentado con los laureles y con la inspiración; es también el nombre del Sol, que no es poco. Tiene un santo patrón valiente, generoso e ingenioso. Y ha gozado de un culto cuya obra cumbre es el monasterio de El Escorial, nada menos que la octava maravilla.
!!! Felicidades ¡¡¡
 Amig@s hoy os diré:
   Os Deseo a tod@s...
 Con todo mi cariño...
 "Pollo al estilo persa" "Pollo al estilo persa"
Ésta receta me la ha facilitado una amiga, que es una fánatica de la comida oriental.
Doy fe de lo rica que está y lo fácil que es de preparar.
Los ingredientes
1 cucharada de aceite,
4 trozos de pollo,
1 cebolla grande picada,
2 dientes de ajo picados,
1 cucharada de canela en polvo,
3 hebras de azafrán disueltas en una cucharada de agua hirviendo,
2 cucharadas de zumo de limón,
2 vasos de agua, sal y pimienta negra.
La preparación
Calentar el aceite en una sartén y dorar el pollo. Se saca de la sartén y se fríe la cebolla hasta que esté tierna y dorada. Se añade el ajo y se fríe unos segundos. Se añade la canela, el azafrán y el zumo de limón, salpimentando. Se echa de nuevo el pollo y se riega con el agua y se deja hervir. Se baja el fuego y se tapa, dejando cocer unos 30-45 minutos, hasta que la salsa se haya reducido considerablemente.
Se puede servir con arroz, yogur y ensalada. ¿A que es fácil de preparar?
¡Pues que aproveche!
"El vino ácido" El vino ácido
El vinagre no es un producto que haya aparecido en nuestra cocina hace pocos años. Su origen se remonta a miles de años. Desde su uso como conservante y condimento ha ido evolucionando a lo largo de la historia hasta llegar a convertirse en un producto de calidad con múltiples variedades. Se emplea, ante todo, para dar un toque especial a multitud de recetas como el gazpacho o los deliciosos boquerones en vinagre. Incluso ha llegado hasta el plano de los postres empleado junto con miel.
 Su origen y tipología
En la época de la Grecia Clásica y del Imperio Romano, el vinagre era muy apreciado. Su uso se extendía más allá de la cocina siendo utilizado también como elemento cosmético. Durante siglos, la obtención del vinagre era espontánea, debido a una acidez alta del vino. Habría que esperar al siglo XIX para que Pasteur presentara el denominado 'Método Orleáns' para la obtención del vinagre. Éste fue perfeccionado a lo largo de los años hasta dar con los métodos industriales rápidos y eficaces que se usan ahora.
Generalmente, la materia prima del vinagre es el jugo de la uva y, por tanto, el vino, aunque también se puede emplear para su elaboración la manzana o la remolacha. Su sabor, por tanto, dependerá en buena medida del tipo de caldo que se utilice. Luego, evidentemente, debe someterse a unos procesos para convertirse en vinagre. En general, se trata de una fermentación alcohólica y acética. En éste, juega un papel fundamental el ácido acético, que debe situarse en torno al 6%. Requiere de una maduración en madera y una posterior pasteurización.
 El Vinagre de Vino Blanco y el de Vino Tinto, son los más consumidos en nuestro país, aunque no son los únicos. Actualmente son muy utilizados los Vinagres Aromatizados. Para su elaboración se emplean hierbas como la albahaca, el tomillo o el romero. El denominado Vinagre de Módena, muy usado actualmente para dar un sabor especial a las ensaladas, entra dentro de los conocidos como balsámicos.
Pero también existen vinagres de calidad suprema. Es el caso, por ejemplo, del Vinagre de Vino de Rioja. Utilizando estos caldos como bases, y con un procedimiento especial de envejecimiento, se obtiene un vinagre de color rojo teja y sabor excepcional. Otro vinagre de extrema calidad es el Vinagre de Jerez que, además, es el único con Denominación de Origen. De color oro, posee una acidez justa y un aroma delicioso.
 El vinagre en la Dieta Mediterránea
La tradición vinícola de la zona mediterránea hace que el vinagre sea un producto característico de su conocida dieta. Junto con el aceite de oliva y la sal sirve de condimento a verduras, hortalizas y pescados. Pero, aparte de ser rico su sabor, son numerosas las propiedades nutricionales que presenta. La dietista Marta González Caballero afirma que “no aporta calorías, no contiene sal ni grasa”. Además, añade que “su contenido en ácido acético impide el crecimiento de microbios patógenos, a la vez que permite reducir la pérdida de nutrientes en el procesado de los alimentos”.
A pesar de sus innumerables beneficios, la experta reseña que no todos deben consumir este ácido elemento: “las personas que tienen el estómago delicado deben moderar su consumo porque su exceso provoca molestias digestivas. Las personas que padecen esofagitis, digestiones pesadas, pirosis o hernia de hiato lo tienen totalmente contraindicado”. Por tanto, hay que vigilar su ingesta y, como ocurre con todos los alimentos que consumimos, su exceso no es beneficioso. González explica que “hay que tener cuenta que el ácido acético daña e irrita la mucosa digestiva”.
Haciendo un uso adecuado y moderado de este elemento podemos ayudar a nuestro organismo a la vez que dotamos de un sabor especial a nuestras recetas. Es conveniente repartirlo de forma moderada en nuestros platos si lo único que deseamos es dotarlo de cierta acidez, porque sino, por el contrario, el resultado puede ser desagradable. Eso sí, habrá que usarlo en abundancia cuando el efecto que buscamos es avinagrar, como es el caso de los pepinillos en vinagre o la salsa vinagreta.
- Patricia Pamos -
"Día y Noche" "Día y Noche"
Delicioso postre preparado con con el que te lucirás ante tus invitados.
Ingredientes:
500 grs. de crema de leche helada
100 grs. de azúcar en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla Ganache de chocolate bitter y blanco Preparación:
Coloca en un bowl la crema de leche helada, agregas el azúcar en polvo y la esencia de vainilla, batir muy bien de preferencia con batidora, hasta que tome cuerpo, luego separas la mitad en otro recipiente, a uno de ellos le agregas la Ganache de chocolate bitter o de leche y a la otra mitad la Ganache de chocolate blanco, mezclando muy bien para que se integren.
Verter una parte de la preparación en un molde grande, o en moldes individuales, es decir si colocas primero la crema preparada con Ganache de cobertura bitter, lo llevas a refrigerar hasta que este bien armado, luego agregas la crema preparada con Ganache de cobertura blanca, nuevamente llevar a refrigerar por 4 a 5 horas, o si deseas de un día para otro.
Servir decorándolo con rulos o astillas de chocolate, o si lo deseas salsearlo con un coulis
de fresas o frambuesas. Sugerencias:
Es aconsejable que la crema de leche este refrigerada no congelada,
para evitar que suelte líquido, y perjudique el batido.
Si deseas puedes agregarle castañas, pecanas tostadas y picadas o coco rayado.
"Recipientes decorativos""Recipientes decorativos"
Las mesas se llenan de originales cuencos
El diseño del mueble de la televisión, el sofá o la mesa de comedor son básicos para establecer una línea decorativa en el salón, pero muchas veces la personalidad se la damos gracias a los pequeños complementos. Por este motivo, es esencial prestar mucha atención e intentar crear combinaciones armónicas que llenen la estancia de nuestro estilo personal.
Las posibilidades son infinitas, desde los más modernos con acabados metalizados, hasta los más vanguardistas con colores atrevidos y formas muy originales. Si aún no tienes muy claro qué toque darle a tu mesa de centro a algún rincón del salón, toma nota de todas las propuestas de este reportaje.
 Si eres un apasionado de la playa, La Oca propone que el mar entre en tu salón a través de este cuenco que imita el coral. El tono rojo hace que quede perfecto en los entornos más neutros aportando color al conjunto o en los ambientes más vanguardistas, debido a la originalidad de sus formas y su color intenso que llena de vida el salón.
  Caprichos Daneses nos sorprende de nuevo con un diseño muy útil, puesto que podemos aprovecharlo como elemento decorativo o para servir algún tentempié en él. Además, lo podemos encontrar en diversos colores: verde, rojo, negro, blanco, naranja... La naturaleza suele ser una de las grandes fuentes de inspiración. La marca Eva Solo ha lanzado estos cuencos inspirándose en las hojas de los árboles.
 El negro está más de moda que nunca, pero si no nos atrevemos a usarlo en los muebles o en el sofá, lo mejor es optar por él en los pequeños complementos. La firma danesa Bo Concept ha diseñado estos recipientes con un dibujo realmente original. La mayoría de estos cuencos los podemos encontrar en dorado para dar un toque de brillo.
  Para los ambientes más clásicos, donde la madera sigue reinando, podemos elegir esta pieza que quedará perfecta en cualquier rincón. BoConcept también nos propone este recipiente de cristal color verde en el que podemos dejar volar nuestra imaginación llenándolo de velas, arena de colores o bolas decorativas para personalizarlo al máximo.
 La firma Destiny cuenta con un amplio catálogo de adornos para nuestro hogar. Las velas son uno de los detalles que no deben faltar en ninguna casa, puesto que su luz da calidez a cualquier ambiente. Si queremos darles un toque diferente podemos ponerlas en cuencos con agua y combinarlas con flores para dar un aroma especial a la casa.
  De nuevo los acabados metalizados están de moda, aunque en esta ocasión nos evocan un estilo mucho más étnico y oriental. Asimismo, los motivos barrocos han inundado en los últimos meses nuestra casa, ganando protagonismo en los cojines, cortinas o papeles pintados. Esta tendencia tan en boga la traslada la firma Destiny al mundo de los jarrones y recipientes.
  La apuesta por el binomio blanco y negro es un acierto seguro para las casas más modernas y minimalistas. En este tipo de estancias un toque de color es indispensable y, entre toda la paleta cromática el rojo suele ser el elegido, como en este cuenco de la firma Habitat. También podIos optar por un toque más cosmopolita con una bandeja con dibujos urbanos.
 Por último, acabamos la selección con una vasija de cerámica de la casa Habitat que puede convertirse en el recipiente perfecto para cualquier planta de interior o flor llamativa que contrarreste su diseño clásico y su color blanco. Este tipo de recipientes también son una apuesta segura en terrazas y porches de nuestra vivienda debido a sus tonos claros que potencian la luminosidad.
- Esther Ruiz -
"Sopa rústica de cebolla "Sopa rústica de cebolla"
Fácil de preparar y sumamente gustosa,
esta sopa nos deleitara aunque quizás no debamos hablar mucho.
Los ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva,
algunas rebanadas de pan tostado,
3 cebollas grandes picadas,
5 dientes de ajos picados,
1 litro de agua,
3 cucharadas de salsa de soja,
1 puntita de pimentón,
una cucharada de perejil picado,
sal y pimienta.
La preparación
Calienta en el wok el aceite y rehoga las cebollas y el ajo. A continuación añade el agua y salpimenta.
Sazona ahora con el pimentón y deja que cueza durante 20 minutos suavemente.
En cada plato que llenes, dispón una rebanada de pan, riégalas con la sopa y con un chorrito de salsa de soja. Finalmente espolvorea el perejil. La degustación
Tremenda sopa, es sabrosa y digestiva
Aunque como he mencionado antes, quizás después se nos huela a la legua.
"El estrés en los gatos" El estrés en los gatos
En el mundo felino, la ansiedad y el estrés están íntimamente relacionados con la adaptación a una situación nueva, como por ejemplo una mudanza, la llegada de una nueva mascota, el nacimiento de un bebé o visitas extrañas, mala relación con algún integrante de la familia, soledad, etc. También existen otras causas como enfermedad, obesidad, parásitos, intervenciones quirúrgicas o viajes prolongados. Es conveniente consultar a un profesional si la causa del malestar del gato no es producida por una enfermedad u otro trastorno de tipo orgánico. Una vez descartadas estas posibilidades, se determinará que el problema es de comportamiento.
Los signos manifiestos en este estado son agitación, dilatación pupilar, posición enroscada, pérdida de pelo, higiene excesiva (dermatitis sicogénica), agresividad, marcación de territorio dentro de la casa y deposiciones urinarias o de materia fecal fuera de la bandeja. En algunas razas, como el Siamés y el Birmano, pueden morder de forma obsesiva lana u otro tipo de tejidos.
 Causas del estrés
Un gato también puede volverse agresivo y destructivo por aburrimiento cuando permanece mucho tiempo solo y estaba acostumbrado a tener una interacción muy cercana con su dueño. El animal puede marcar el territorio dentro de la casa si sufre estrés, provocado por cambios en la rutina diaria o por la la llegada de otro animal. Esta situación también ocurre cuando se ejecuta una profunda limpieza del hogar o cambios de mobiliario, y son eliminadas las marcas feromonales que los gatos realizan restregando su cara sobre lugares determinados de la vivienda.
 Este tipo de marcaje inhibe al otro más sucio, que es el de orinar en forma de spray superficies verticales. Al desaparecer las marcas faciales, el animal tiende a reemplazarla orinando, de esa manera recupera su territorio. Si el gato defeca u orina fuera de la caja y está sano, se deberá buscar la causa que desencadena ese comportamiento. No hay que regañar ni pegar al animal, se deben ofrecer más areneros y colocar la comida en el lugar que hace las deposiciones. Todas estas tareas ayudarán al gato hasta que se encuentre la verdadera causa de la patología y se elimine o se realice una corrección del factor desencadenante.
 Otra consecuencia del estrés felino es la dermatitis sicogénica, provocada por un aseo exagerado, un lamido compulsivo que lleva al animal a mordisquear continuamente alguna zona de su cuerpo sin razón aparente. Esto puede originar problemas de piel como dermatitis, eczemas, alopecia (zonas sin pelo) y lesiones autoinfligidas que pueden llegar a convertirse en verdaderas automutilaciones. Todas estas conductas compulsivas tienen que recibir el tratamiento adecuado para cada caso en particular y la situación en que se desarrolla.
El profesional especialista en etología (ciencia que estudia el comportamiento animal) buscará una solución al problema mediante cambios conductuales del comportamiento en conjunto con el dueño, y se complementa con la administración de fármacos ansiolíticos que varían según la patología a tratar.
 Cubil de aislamiento o santuario
No hay que olvidar que los gatos necesitan su lugar de aislamiento, donde reposar tranquilos ciertos momentos del día o de la noche. Desean estar solos y relajados en un lugar en el que se sientan protegidos. Generalmente, eligen lugares altos y cerrados, por lo tanto, si es posible, se le debe construir un refugio en algún lugar de la casa donde ellos se sientan más cómodos y protegidos de ruidos, otros animales, personas, etc. Debe ser un cubil bien cerrado, en penumbra, abrigado y en un lugar alto. Se cree que los gatos prefieren los sitios altos por el hecho de que se sienten más seguros, dominan todo el lugar y tienen una visión más amplia del ambiente.
 Este peculiar santuario se puede embellecer con unos toques decorativos, poniéndole algunos de sus juguetes preferidos. Este tipo de refugio puede ayudar al relajamiento o escondite del animal en algún momento en el que se sienta incómodo con la situación que ocurre en la casa, como visitas, niños jugando, ruidos, albañiles, gente que habla alto, movimientos de cambios de muebles o la llegada de algún nuevo electrodoméstico, fiestas, o cualquier otra cosa que rompa lo que ellos consideran un hogar tranquilo. Esta prevención puede ayudar a evitar una situación de ansiedad y estrés, desencadenada por algunas de las razones anteriormente nombradas.
- Enrique L. Fernández De Vanna -
"Agridulce de langostinos con achicoria" "Agridulce de langostinos con achicoria"
En este plato interviene la granada, un fruto que cuando exprimes sus granos,
producen un zumo ligeramente ácido que dará un toque genial al agridulce de langostinos con achicoria.
Los ingredientes
16 langostinos,
achicoria,
miel amarga,
2 granadas,
aceite de oliva,
sal y pimienta blanca en grano.
La preparación
Pasa por el pasapurés los granos de las granadas recogiendo el líquido en un bol, pero aparta algunos granos para la decoración. Pela a continuación los langostinos y déjales la cabeza, disponlos en una sartén con un poco de aceite y dóralos unos dos minutos a fuego fuerte removiendo rápidamente.
Aparta la sartén y vacíala y vuélvela a poner en el fuego, entonces, vierte el zumo de las granadas y espera que empiece a hervir, seguidamente vuelve a incorporar los langostinos y añade sal, pimienta recién molida, 2 cucharadas de miel y cuece todo un minuto más. Dispón los langostinos sobre un lecho de achicoria y condimenta todo con parte de la salsa de la sartén. Finalmente, dispón los granos que reservaste de granada para decorar el plato.
La degustación
Un sabor diferente y gratificante, te gustará de verdad.
"¿Sabias que....?" ¿Sabías que hay plantas que se comunican entre sí, e incluso con ciertos animales?
La revista Discover informa que un grupo de investigadores de los Países Bajos observó que, al ser atacada por ácaros tetraníquidos, la mata del pallar anuncia que se encuentra en dificultades liberando una sustancia que atrae a otros ácaros que se alimentan de los primeros.
De igual modo, hay especies como el maíz, el tabaco y el algodón que, al verse invadidas por las orugas, difunden por el aire compuestos que atraen a las avispas, enemigas acérrimas de las orugas. Una investigadora declara: “Además de decir ‘Hemos sufrido daños’, las plantas identifican a los causantes. Es un sistema formidable y muy complejo”.
La comunicación entre una planta y otra es igualmente asombrosa. Según Discover, los estudiosos han “observado a sauces, álamos, alisos y abedules, e incluso plantones de cebada, escuchando a sus congéneres. En todos los casos, el espécimen afectado —sea que estuvieran comiéndoselo orugas, infestándolo hongos u oídios, [o] atacándolo ácaros tetraníquidos— [...] liberó alguna sustancia que al parecer activó las defensas de las plantas cercanas que no habían sufrido agresiones”. Hasta ejemplares de otras especies reaccionan ante tales alarmas.
Cuando son atacadas o reciben el aviso de peligro, ciertas plantas son capaces de preparar sus defensas, tales como toxinas insecticidas o compuestos que dificultan o impiden que las digiera el invasor. Es posible que futuras investigaciones en este campo propicien otros descubrimientos apasionantes, algunos de los cuales pudieran beneficiar a la agricultura.
"Estofado de seitán a la naranja" "Estofado de seitán a la naranja"
El seitán se conoce también como carne vegetal, pues su apariencia es semejante a la carne y está hecho con proteína de trigo. El estofado de seitán a la naranja es una receta vegetariana deliciosa, si no lo has probado aún, esta es la ocasión.
Los ingredientes
450 gramos de seitán,
250 gramos de zanahoria,
2 cebollas medianas,
2 naranjas,
el zumo de dos naranjas,
2 cucharadas de pasas de Corinto,
salsa de soja,
canela molida,
cebollino fresco picado,
aceite de oliva y sal.
La preparación
Corta el seitán en lonchas finas y colócalo en un bol junto con el zumo de las dos naranjas, las pasas, una pizca de canela y una cucharadita de salsa de soja. Déjalo reposar tapado un mínimo de dos horas.
Pon una cazuela al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente vierte la cebolla pelada y picada. Cuando empiece a dorarse, añade la zanahoria en finas rodajitas, ves removiendo de vez en cuando hasta que estén blanditas, agrega el seitán con el zumo y las pasas y tapa la cazuela, baja el fuego y déjalo cocer unos 20 minutos. Si lo crees conveniente, puedes agregarle un poco de agua. Pela las naranjas, trocea los gajos y añádelos al guiso dos minutos antes de que termine la cocción. Cuando lo sirvas, espolvorea el cebollino fresco picado y a comer.
La degustación
Es un sabor especial y sorprendente, la naranja tiene un papel fundamental, ¿lo notas?
"¿Sabias que...?" ¿Sabías que el optimismo contribuye a la longevidad?
Así es, una investigación relializada reveló que las personas mayores con un punto de vista más positivo sobre la vida y el envejecimiento “vivían siete años y medio más que quienes tenían ideas menos positivas de la vejez”, señala un trabajo publicado en la revista Journal of Personality and Social Psychology.
El estudio, realizado durante veintitrés años con 660 participantes de 50 años de edad y más, dejó claras dos cosas: que una actitud negativa hacia el envejecimiento “puede disminuir la expectativa de vida” y que el optimismo “puede aumentarla”. De hecho, según el informe, es posible que una opinión positiva de uno mismo contribuya más a la longevidad que un bajo nivel de colesterol en la sangre o la presión arterial ideal.
En su conclusión, el documento anima a la sociedad en general a ver de manera más positiva a los ancianos y a incluirlos en distintas actividades, así como a “quitar énfasis a los estereotipos negativos relativos al envejecimiento”, que la gente tiende a aceptar —a veces de forma inconsciente— para su propio perjuicio.
"Ensalada Mechuia" "Ensalada Mechuia"
Hoy quiero hablar de nuevo de una comida tunecina,
la ensalada mechuia, en árabe mechuia significa asado.
Los ingredientes
2 kg de pimientos verdes,
500 g de tomates,
4 huevos,
3 dientes de ajo,
1 lata de atún,
aceitunas negras y verdes deshuesadas,
aceite,
y una cucharadita de alcaravea.
La preparación |
